Д-р Георги Стоев е възпитаник на Медицински университет – София и специализант по обща медицина. Професионалната му философия се основава на холистичния подход — разбирането, че човешкото тяло е единна и взаимосвързана система.
Работи с фокус върху вътрешни болести и гастроентерология, нутриционизъм и превенция. В Медико-дентален център „Свети Георги“ предлага индивидуални решения, съобразени с физиологията и дългосрочното здраве на пациента.